La construction des mouqarnas utilise un alphabet de huit pièces différentes dont le "denbouq" est la pièce maîtresse. L'exécution de chacune d'elles est un travail de menuiserie qui se fait avec les outils propres à ce métier.
L'assemblage se fait ensuite suivant une logique rigoureuse. Tout en respectant l'alternance "épaule " (forme arrondie) et "marche" (forme d'angle). le passage du plan au volume se fait par la juxtaposition et la superposition de toute la gamme des pièces de base de ce puzzle singulier. Il est à noter cependant que la fabrication des frises nécessite moins de pièces que celle d'un plafond.
Pour obtenir la plus simple, il faut au minimum deux éléments (" serwaliya" et "denboug") placés alternativement suivant le tracé régulateur. Une frise à deux rangées s'obtient en ajoutant deux pièces, le "ktaf" et la "charbiya", alors que la frise à trois rangées nécessite l'intervention de la "tstiya".
Le jeu se complique lors qu'il s'agit des plafonds qui demandent l'intervention de toutes les pièces et, en particulier, du "rakhwi". Il permet le passage de deux à trois dimensions. Malgré leur complexité, les plafonds comme les frises sont toujours montés en atelier, ce qui nécessite de grands espaces. Comme pour tous les autres métiers traditionnels, l'apprentissage commence dès le plus jeune âge.

Une fois montés, les mouqarnas sont peints. Ici, un maallem travaille à la décoration d'une chéchia. Les surfaces sont d'abord recouvertes de couleurs différents : ici le rouge, le blanc, le vert et le bleu, puis rechaussées de motifs tawriq et de points blancs. Ainsi, les alvéoles et les cavités se creusent, les grappes s'allongent, d'étranges concrétions pendent des plafonds ou des coupoles, et les délicates couleurs dont elles sont recouvertes ajoutent encore à leur beauté.

On sait que les mouqarnas sont d'abord tracés très rigoureusement en vue de dessus suivant les tracés régulateurs, puis l'artisan dessine une coupe verticale, les deux tracés lui permettant de construire une maquette en vraie grandeur. Celle-ci est ensuite zouaquée, chaque motif dessiné et peint exactement comme il devra l'être ensuite définitivement. Ici, les projets présentent plusieurs sortes de frises en mouqarnas surplombant des décors en forme de chemassiat, l'une des maquettes est vue de dessous, ce qui permet d'avoir une idée de la vision qu'aura le spectateur passant sous les grappes suspendues.